Karol Kiedrowski
Firma: Akita Ramen
Stanowisko: właściciel
Karol Kiedrowski, 33 lata, obywatel świata. założyciel i osoba zarządzająca Akita Ramen - grupy food trucków, którym udalo się przez ostatnie 3 lata zjechać większą część kraj. Z wykształcenia manager, z wyboru kucharz, food trucker z powołania. W Japonii spędzil niemal 5 lat. Jest więźniem garów, szczególnie teraz, gdy trwają przygotowania do otwarcia pierwszej restauracji w Krakowie. Intersuje się marketingiem w social media. Ciekawi go etymologia. Hobbystycznie rysuje i maluje. . Mówi w rożnych językach. Lubi tatuaże, krojenie mięsa i old schoolowy rap.
Bierze udział w sesjach:
-
Lokal bez adresu: targi śniadaniowe, nocne markety, foodtrucki
- Gotowanie w każdych warunkach – od ulicy po masowe festiwale
- Street food wyznacza trendy w lokalach
- Koncept na próbę – ulica prawdę ci powie
- Street food na świecie kontra polskie realia
- Idea wspólnego jedzenia w nietypowych warunkach i w formie imprezy
- Food markety w Polsce kopią wielkich europejskich hal targowych czy unikalną koncepcją?
Lokal bez adresu: targi śniadaniowe, nocne markety, foodtrucki
- Marcin Ceran - bloger, pojedzone.pl
- Krzysztof Cybruch - twórca Targu Śniadaniowego i Targu Rybnego, szef komercjalizacji Hali Gwardii, wspólnik FoodHall Poland
- Marcin Czubak - szef kuchni
- Karol Kiedrowski - właściciel, Akita Ramen
- Piotr Kołodziej - dyrektor, FoodFest
- Grzegorz Kubarek - właściciel, Street Slow Food
- Dariusz Miszczyk - właściciel, Street Slow Food
- Michał Skoczek - założyciel bloga Street Food Polska , blog Street Food Polska
- Jakub Szymanek - dziennikarz, portalspozywczy.pl
